Едят ли еноты грибы и чем они питаются

Еноты всеядны. Питаясь в первую половину года в основном животной пищей, начиная примерно с середины июля они переходят на «подножный корм» в виде трав, злаков, корнеплодов, овощей, ягод и фруктов. Не обходя своим вниманием и такой странный промежуточный между растениями и животными организм, как грибы.

Грибные пристрастия енотов

Грибы ведь действительно нельзя в полной мере отнести ни к фауне, ни к флоре. Это самостоятельный класс живого на планете Земля. У них даже белок имеет отличную от растительного и животного белка форму.

Еноты, начиная в середине лета охоту за этим «лесным мясом», отлично разбираются в грибном разнообразии, поедая в первую очередь виды грибов с максимальным количеством белка в их составе. В первую очередь к ним относятся белые грибы, в которых протеина может быть до 5%. Но одними белками в предпочтениях дело не ограничивается. Вот чем объяснить пристрастие енотов в конце августа в сентябре к лисичкам? Откуда они знают, что в лисичке витамина В1 содержится столько же, сколько в говяжей печени или 14 миллиграммов витамина РР в 100 граммах сыроежки. Но ведь выбирают и поедают именно это, при наличии рядом других грибов.

Набирая осенью перед зимовкой вес в виде подкожных жировых отложений, енот делает это в первую очередь за счет углеводов, содержащихся в злаках и овощах. Для полноценного усвоения углеводов нужна клетчатка, а вот для того, чтобы образованная в результате их поедания жировая ткань как бы закрепилась в теле, и требуются специфические, не похожие на растительные и животные, белки, и многие микроэлементы.

Странно, конечно, что не будучи диетологами, еноты в этом отлично разбираются, но ведь разбираются же.

Судите сами, мы свели данные в таблицу.

Обратите внимание на стоящие в таблице особняком сморчки – это самые первые, наряду со строчками, грибы в наших лесах, иногда они появляются уже в конце апреля в начале мая. Максимальное количество килокалорий, но специфических грибных белков меньше, чем в белых и подберезовиках, здесь пальма первенства у лисичек.

Енот и запасы провизии

Еще более интересная картина с запасами сушеных грибов. Так как сами еноты такие запасы не создают, а выступают в роли мародеров, разоряющих беличьи гнезда, то в этом деле тоже демонстрируют свою разборчивость. Белки ведь тоже не собирают что попало: подпорченный, червивый или просто старый гриб для пополнения своих зимних кладовых они не используют, берут только тугие, максимально здоровые и вкусные грибочки, и в основном белые и другие губчатые. В них количество килокалорий возрастает почти на порядок, за счет белковой концентрации после сушки. В белых оно становится равным тысяче ста семидесяти четырем килокалориям на 100 г, в подберезовиках – тысяче двумстам двенадцати.

Интересный факт. Еноты не занимаются заготовками грибов, это  не совсем точно: они не занимаются заготовками сырых грибов, то есть не развешивают их по сучьям, чтобы высушить. Неизвестно, чего им для этого не хватает – терпения, умения или соображалки. Запасы они делают, взламывая хранилища других зверьков, и вот это уже готовое тащат к себе в нору, или считая своим уже разведанное, чтобы забраться туда загребущими лапками в период восстания ото сна зимой, в оттепели, или весной, уже окончательно. В гнездовьях енотов иногда находили до килограмма сушеных (до звона) грибов – можно представить себе, какой это объем, учитывая легкость продукта.

Енот, пробуждаясь после зимней спячки или прерывая свой сон в зимние оттепели в первую очередь кидается не на охоту за бегающими в подножия деревьев мышами или токующими тетеревами, отнюдь нет. Это утомительно и хлопотно, да еще спросонья сознание затуманено, енот дезориентирован, а кушать хочется. Этот хитрюга быстренько ориентируется в окружающей обстановке и направляет свои лапы в разведанным еще по осени беличьим запасам.

Что говорит о стратегическом мышлении зверушки: не сожрала сразу все, пополнив жировые запасы под шкуркой, а оставила на черный день. «Черный день» с промозглой сыростью оттепели наступил? Пора пускать запасы в дело и запасы не свои.

В общем, сочетание всех пищевых компонентов гриба вкупе с его всесезонностью, если брать во внимание весенние сморчки и строчки, и делает его лакомой добычей не только для белок, зайцев, мышей и лосей, но и вот для такого плотоядного, как енот.

Поедая осенью грибы, енот отлично разбирается в том, какой из них ядовит или несъедобен, пусть даже с енотовой точки зрения. По крайней мере, ни галлюцигенных псилоцибов, ни бледных поганок, ни мухоморов он есть не будет. Обойдет стороной также старый, с размягченной коричневой мякотью, а вот червивым молодым может и закусить, будто понимая, что на самом деле в грибе не «черви», а личинки грибной мушки, то есть существа, очень богатые животным белком, то есть практически то же самое, что короеды, до которых енот большой охотник.

Примечание. Да что енот? Многие племена людей в Полинезии или в экваториальной Африке также считают короеда неимоверным и дорогостоящим деликатесом.

Так что енот в этом отношении в тренде.